DONUT VALENTINE

Bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
11 gram atau 1 bungkus ragi instan
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
2 kuning telur
100 gram mentega
250 ml susu cair

Olesan:

Cokelat warna putih
Cokelat warna merah
Sprinkle

Cara Membuat:

·         Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.

·         Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.

·         Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.

·         Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.

·         Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.

·         Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.

·         Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.

·         Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.

·         Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.

·         Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.

·         Tim cokelat warna merah dan putih hingga menghasilkan cokelat warna pink. Celupkan donat ke dalamnya, kemudian taburi dengan sprinkle. Diamkan, dan setelah mengering bisa disajikan.